商品説明

エキノックス　オレンジワイン・フィズ
それぞれの品種のぶどうは手摘みで収穫され、フレッシュな香りを引き出す為、低温発酵されます。 26日間のスキンコンタクトで皮や種の成分を十分抽出したのち、更にブレンドの調整を行って、香り高いアロマに加えて、コクと複雑さのあるワインが誕生しました。 白い花と、桃やネクタリンなどの白い果実のアロマ。フレッシュでバランスの取れた味わいです。

生産者は創業1990年 ハンガリー大手のワインメーカーのダヌビアナ社。 北ハンガリー地方と、パンノン地方に2つのワイナリーを所有し、400の契約農家の造る厳選されたぶどうから高品質のワインを製造。国際的にも高い評価を得ています。 そして、生産地であるハンガリーの緯度はフランスのブルゴーニュ地方に相当し、夏は暑く冬は寒い大陸性気候の為、香り高く、エレガントな白ワインを生み出します。 シャルドネの他、ハンガリーの土着品種を使う事で、ワイン全体の複雑さと芳醇な香りが引き立つオレンジワインに仕上がっています。

◆オレンジワインとは？
白ブドウを赤ワイン製法で醸造したワインで、一般的な白ワインはブドウをプレスして果汁のみを発酵しますが、 皮や種とともに発酵することでその成分が抽出され、オレンジがかった色調のワインが誕生します。 旨みや栄養成分が多く含まれる果皮もワインに取り込むことにより、色合いのみならず味わいもコクが増し、 種からのポリフェノールも抽出されたワインとなります。